3款充满新意的土菜！
1、怀旧老三样
这是由酥肝、蛋酥花仁和糖醋排骨组合而成的一道凉菜，其中酥肝是成都彭州民间特有的传统菜。
1.把猪肝切成厚块，投入加有姜葱和料酒的沸水锅汆一水，再放入川式卤水锅，卤至熟透才捞出来待用。
2.把鸡蛋磕入碗得了羊角风用什么药好里搅散，再加红苕淀粉调成全蛋糊。
3.锅里放色拉油烧至六成热，在猪肝表面裹上一层全蛋糊后治疗癫痫价格是多少，入油锅炸至金黄硬挺时捞出来，等稍晾冷后切治疗癫痫病那个医院最好成薄片，装盘与蛋酥花仁、糖醋排骨一起放在条盘里上桌。‘’
2、番茄兔花
把净兔柳肉切菊花花刀，等到用盐、姜片、葱节、料酒和生粉码味上浆后，投入沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。
锅入色拉油和化猪油烧热，投入葱节和姜片先爆香，接着下治疗癫痫的新疗法是什么番茄块炒出色，等到掺入高汤烧沸便放入兔肉花，其间调入盐、鸡汁、鸡精和味精，出锅装盘后，撒上葱花和香菜便好。
3、庄园菜
把猪五花肉切成条，在锅里用生菜油和猪油煸炒至吐油，待加入花椒、姜丝、四季豆和土豆条同炒2分钟后，掺适量清水并放盐，另在锅边贴上锅边馍，盖上锅盖，焖至四季豆软熟、锅边馍底面金黄时，出锅装盘便好。
