竹笋被誉为“蔬中第一品”,低糖高纤维,味道鲜美,所以总是减肥人的首选食物之一。那么,除了这些,吃竹笋还有哪些益处呢?赶紧和小编一起来看看吧。
竹笋是低糖低脂肪高云南省最好的猪婆疯医院在哪里纤维食物,它含的粗纤维较多,有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效,所以又被称为“刮油菜”,是一种有效的减肥保健佳蔬。
昆明治疗癫痫病医院竹笋性味甘凉,具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”(《纲目拾遗》)的作用。
常食可清热化痰、利膈下气、促发痘疹。可治浮肿、急性肾炎、糖尿病、二便不利等症。
竹笋因含粗纤维和草酸钙较多,故胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠炎患者应慎食或忌食。
吃竹笋既减肥又有保健功效,那么,在没有竹笋的时候怎么办呢?所以我们就需要自已动手保存,以备没有鲜笋可卖的情况下一饱口福。
笋干的做法-干笋做法引导:
1、剥壳、洗涤:用刀将竹笋的笋壳从双侧划破,剥去笋壳,割去不能食用的老笋节,再纵向切成2-4瓣,而后洗涤洁净。
2、外型:将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片,再纵切成1.5-2厘米长的小段。
3、蒸煮:将切好的笋片蒸煮1.5小时后出笼。煮笋时要留意火候,太熟笋色发红,不熟笋色发黑霉变。
4、晾晒:出笼后的笋干,摊放在竹席上曝晒,晒至手握疏松时,即成笋干,通常每拉萨治疗癫痫病医院10白城市癫痫治疗的医院0公斤无壳鲜笋可出笋干15-16千克。
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