巧吃鱼鳞补钙又美容鱼鳞是特殊的保健食品。鱼磷含较多的卵鳞脂、蛋白质、脂肪和多种营养素和优质胶原蛋白，有抗衰老、增强记忆力、补钙、防止动脉硬化、美容等多种作用。
鱼鳞中还含有较高的甲壳素，甲壳素能提高人体免疫力、无毒性抗癌、降低全国治疗癫痫病最好的医院胆固醇、防止便秘、减肥、美容。
鱼鳞、尤其大鱼的鱼鳞是个好东西，可熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。
烹饪方法：清水洗净鱼体，刮下鱼鳞集中，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。夏季黑龙江治疗癫痫哪家医院效果好宜放入冰箱内贮存。
1鱼鳞汤:锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加癫痫病脑电图表现入适量水癫痫最新的治疗方法，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。四川癫痫病医院放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。
2凉拌鱼鳞冻癫痫医院排名:将鱼鳞冻切片
，根据喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料
，和适量蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。
3炸鱼鳞:选四五斤重的鲤鱼或草鱼，刮下鳞片，漂洗干净，用料酒、味精、盐腌渍
，然后挂薄芡，入花癫痫病治疗方法有哪些呢生油锅，炸脑出血癫痫病怎么治疗至金黄，浮出油面方可。拌上椒盐，酥香可口。
