为什么餐饮品牌不受顾客欢迎
现在的餐你还在墨守成规，你的品牌很快就会失去势能。
什么叫失去势能?打个比方，上半年你的店还人满为患，但是下半年上客数就明显下中医治疗癫痫病的方式有什么降了。以前人们对你的品牌还津津乐道，可是后来就谈论的很少了。也就是说，顾客对你的品牌的关注度下降了，或者更直白地说，你的品牌不是那么太受欢迎了。
什么原因呢?天亮将它归为以下几大原因：
第一个原因，是消费者面对的诱惑太多，导致消费者的忠诚度不够高。
餐饮业的快速发展，催生了业态的多元化。以前我们对火锅很钟情，现在围绕火锅，出现了烤肉，分割了火锅的市场。烤肉生意好了，就又出现更多的烤肉，比如人们看到了金迈园烤肉的火爆，于是就出现了韩景台烤肉;人们看到了金迈园与韩景台都不错，于是就又出现了众筹模式的烤肉，从而开始瓜重庆治疗癫痫哪里最好分哪些方法治疗癫痫病是最正确的烤肉的市场。所以，各个烤肉品牌要做的，一定是要明确自己的卖点及地位，加强与顾客的沟通与互动，千万不能不管不顾。
第二个原因，是你的核心价值点不清晰。
任何一家生意火爆的餐厅，一定有自己独特的价值点。只是面临品牌失去势能的问题。
第三个原因，是你与消费者沟通的太少。
为什么可口可乐这么大的品牌还要做广告?就是为了与顾客进行沟通，提醒顾客它的存在。餐饮品牌更是如此，因为餐饮的竞争更加激烈。也许昨天你还是广受消费者欢迎的品牌，但如果你缺乏必要的公关活动，消费者的注意吃很快就会从你身上移开，因为摆在消费者面前的诱惑实在太多了。对于消费者而言，求新求异是一种常态，受诱惑是一种不自觉的行为。因此，要想让消费者忠诚于你的品牌，你必须要与顾客勤沟通。
第四个原因，是不会与消费者进行沟通。
对于现在的消费者，我们有时会觉得很迷茫：他们选择餐厅的标准、他们对餐沟通方式他们不一定认可，你在沟通方面费了半天劲却费力不讨好局限性癫痫发作。这种情况下，你同样面临失去势能的危险。
所以，在现在这种环境下做餐饮，想脱颖而出，你必须有自己的两把刷子，即使已经脱颖而出了，你仍然需要做大量的公关活动，来保住自己的地位。否则，觊觎你地位的人不在少数。
以上仅是从外部的角度来分析的，其实企业内部的的许多问题也会导致品牌失去势能，如缺乏创新或蔬于管理等等。 （职业餐饮网编辑 石阳）
