绿豆煎饼果子的做法

煎饼果子有很多食客都是爱吃的，但是有不少人都不怎么知道怎么做这种食物的。我们都知道好的饮食对于很多人来说都是比较好的，而且还会有很多营养价值的。为了让大家在家能食用到绿豆煎饼果子，我们就要认识一下绿豆煎饼果子的做法。那么到底绿豆煎饼果子的做法是什么?

绿豆味甘、性凉，归心、胃经;具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治河南省治羊羔疯去哪好暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

适用的人群有：

1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;

2. 绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

一、食材：

主料

绿豆面25克 油条3根

鸡蛋3个 生菜4片

云南省最好的猪婆疯医院是中筋面粉60克

辅料

甜许昌市哪里治疗癫痫病最好的医院面酱适量 葱花少许

辣酱适量

二、绿豆煎饼果子的做法步骤

1. 绿豆面、面粉混合均匀后，分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

2. 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火。用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

3. 这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固，打入一只鸡蛋。

4. 铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面，放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟，用刷子刷上甜酱，爱吃辣的可以再刷点辣酱，放入一片生菜再放入油条一根(我还放入一根肠)。

5. 卷起来，享用吧。

小贴士

1. 绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2. 绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心;

3. 用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料;

4. 绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效;

5. 绿豆忌用铁锅煮。

6. 服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效;

7. 未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐;

8. 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失量多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义;

9. 绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。

认识了以上这些知识以后，我们就可以按照美食达人的介绍做起来了。大家刚才做的时候肯定会有失败的，但是相信多做几次以后我们就能成功的做出美味的绿豆煎饼果子了。还有就是我们可以多学习一些菜肴的制作的，这样就能让我们的餐桌变得更加丰富了。