莴笋的营养价值很高,所以现在很多家庭愿意吃莴笋这样的一个炒菜,因此很多家庭,为了能尽快的了解清炒莴笋丝的做法,就想全面了解一下这种菜的做法是怎样的?下面内容就给很多想学会这道菜的一些朋友,做了具体的介绍,你可以看看是怎样做的。
1做法一
原料:
莴笋、胡萝卜。
调料:
葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。
做法:
1.青笋和胡萝卜洗净切丝;
2.锅中烧油,先炒香葱蒜,把青笋丝倒入锅中;
3.再倒入胡萝卜丝;
4.炒至莴笋丝微微变软,加盐、鸡精就可以出锅了。
2小贴士
清炒莴笋丝
1.莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了。
2.黄南藏族自治州泽库县哪些医院治母猪疯最有权威莴笋的表皮很厚,割的时候要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保护手套。
3.炒的时候油可以多放点,这样吃起来比较顺滑。盐要少放,这才能吃到食材的自然清甜味。
果洛藏族自治州甘德县哪家医院手术治母猪疯好4.炒的时间不易太久,大火快炒,炒至软身就要出锅了。
5.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食一般癫痫症状表现有哪些数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
做法二
原材料:
材料:莴笋300克
调料:盐、花椒粒、鸡精各适量
清炒莴笋丝
做法:
1.将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。
2.锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几儿童癫痫病下即可。
烹饪提示:
莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。
莴笋咸了会影响口感,在炒的过程中要尽量少放盐,这样才好吃。
以上就全面介绍了清炒莴笋丝的做法,所以在全面了解以后,为了自己能尽快的学会清炒莴笋,而且做出来的口味更纯正,那么可以对以上介绍的方法,全面的进行了解,尽快的让自己学会清炒莴笋丝,这样才能让自己天天都能吃上清炒莴笋丝。