餐饮创业前要弄清楚的生意流量计算方法
如何能预测今天生意好不好?也许很多人觉得是扯淡，其实真正做的时间久了是可以得出经验的。
首先说一说为什么要预测今天生意?不预测还不是一样做吗?预测生意其实是没个餐饮老板必备技能，其中有好处多多，比如我预测今天生意好，可以多备食材，让员工不要选在今天休息，不至于太忙打乱仗。预测生意不好，就可以少备食材，特别是夏天，可以减少浪费。
经验之谈：预计生意技能
1，餐饮的旺季与淡季，这个也要看具体做什么菜系为主，如果是做火锅，毫无疑问是冬季生意好些，如果是烧烤，大排档那就是夏季生意旺点。
2，上班日与休息日，这得看具体餐馆，具体位置，有的餐馆不受这条影响。
3，节日，情人节西餐厅生意好，中餐有浪漫气氛的，有如何预防脑外伤癫痫颞叶癫痫手术效果情侣包间的生意好(214情人节，七夕，还有中秋大家都当情人节对待)。端午节，晚上可以休息。国庆节和劳动节是旺季不用我说。然后春节(没赚到钱的年初八以前不要放假，这几天能抵一个月，以后淡季在休息几天)
4，留意顾客来店消费的周期，比如有的顾客每次都是定点星期二聚会，有的顾客是隔两天来一次，有的顾客是一段时间连来几天又连续不北京癫痫病科医院哪好来几天。
5，天气，有的餐馆做民工生意多点现当天没什么人光顾。
6，经济流动期，多数公司公司都是30号开始做账目，8号到15号为多数公司发薪水的时间，所以月尾生意月头差。
7，年尾，年尾十一月多数公司会做年账，所以生意会差一点，到了十二月，公司吃年饭，朋友之间聚会会增多，生意就会旺起来。
8，尝鲜季，比如六月龙虾，螃蟹，青蛙集体出来。
9，请客集中期，比如高考后，开学前(股市大涨的时候，有好多人赚到钱了也会请客吃饭)
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