鬼子姜是我们用来作为咸菜的一种,很多人利用鬼子姜做咸菜来下饭吃,鬼子姜也是我们常说的洋姜,也是姜的一种,吃这个鬼子姜的时候也是需要提前腌制好,这样才能够更入味,但是在制作的时候也不要放太多盐了,吃太咸的食物对身体的伤害也是很大的,鬼子姜吃的时候里面一定要腌制熟透,这样吃的时候才不会麻舌头,那么鬼子姜的吃法有哪些?
洋姜一份,嗯,先入为主的观念,人家先告诉我这是洋姜,我就叫它洋姜,而不是鬼子姜。洋姜疙疙瘩瘩的很难洗,不过再难洗也要洗干净了,咱吃的时候不去皮哦~
瘦肉一份,切成薄片备用
洋姜洗净切成片备用
锅里放适量油,烧癫痫的治疗方法至油温五成热左右放入肉片煸炒
煸至河南省羊癫疯治疗排名好医院肉片有香味了,放入洋姜,适量盐,少许料酒翻炒一下
烹入一宛城区哪家治疗癫痫病好小勺水,盖上锅盖焖几分钟?,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。
原料:鬼子姜500克,甜面酱一小包,糖三勺白酒三勺,耗油少许,酱油少许,花椒大料,盐适量(份量我是约摸着放的,根据喜欢的味道随意放吧,甜面酱和糖多放一点)
鬼子姜
鬼子姜的做法
1、将鬼子姜洗净晾干
2、将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。
鬼子姜的做法
3、将晾好的鬼癫痫病能治疗吗子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中
4、花椒和大料加水煮开后晾凉备用
5、鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒、盐拌匀。
6、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜。
鬼子姜的做法
7、盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好。
鬼子姜的做法
小贴士
1、腌制前风干的目的是风干其部分水分,腌制后口感会更爽脆。
2、拌调味品卤汁时,甜酱、白糖可以多用一些。
在吃鬼子姜的时候就可以选择这样的方式给自己吃,鬼子姜一般人们都是会用来作为凉拌的食物,或者是腌制成咸菜,吃这个鬼子姜还有调味的效果,鬼子姜在制作美食的时候里面还可以适当的添加一点,但是鬼子姜是一种刺激性的食物,患上胃病的人最好是不要吃鬼子姜。